Sirkeli Pırasa Salatası

Sirkeli Pırasa Salatası


Malzemeler
3 adet pırasanın beyaz kısmı
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
5-6 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı
Pırasaları yıkayın, resimdeki gibi doğrayın, bir tencereye yağla birlikte koyun ve tencerenin ağzını kapatın. Ara sıra karıştırın, hiç su koymayın, pırasalar yumuşayıp pişme kıvamına geldiğinde sirke, pul biber, sarımsak (ezilmiş) ve tuzu katın, bu şekilde birkaç dakika daha pişirip ateşten alın, servis kabına boşaltın, soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.

http://sofram.blogcu.com/