Büşra’nın yaş günü pastası

Büşra’nın yaş günü pastası

Kızımın doğum gününde Arzumcum'da gördüğüm ve çok beğendiğim ŞERİT YAŞ PASTA 'yı yapmak istedim. Son anda kızım beni korkuttuğu için kek hamurunu tepsiye dökmekten vazgeçip kek kalıbında pişirdim. Ama en kısa zamanda şerit şeklinde de yapacağım. Kek hamuru ve krema malzemesi aynı, ama sadece benimkinin kekini rulo pasta keki gibi pişirmedim. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum, gerçekten güzel bir pasta oldu, herkese tavsiye ederim.


Malzemeler:

Keki için:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
½ su bardağı sıcak su
1 paket kakaolu puding
1 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:
½ su bardağı su(ben 1 su bardağı kullandım)
1 tatlı kaşığı neskafe
1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:
½ litre süt
10 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 yumurta
1 paket vanilya
150 gr margarin(ben bir çorba kaşığı kadar tereyağı koydum)

Üst kaplama için(benim kullandığım):
1 paket krem şanti
1 paket hazır pastacı kreması
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı süt

Arzumcumun kullandığı:
1 paket vanilyalı creemole
1 paket kremşanti
2,5 su bardağı süt




Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpın, sıcak suyunu ekleyin ve ayrı bir yerde karıştırdığınız toz karışımı da ekleyerek yavaşça karıştırın ve kelepçeli bir kalıba dökün, 175 derecede pişirin. Şerit şeklindeki yapılışı için Arzumcumun sayfasına bakabilirsiniz.
Ara kreması için de vanilya ve margarin dışındaki malzemeyi iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ocaktan alınca vanilya ve margarin katın ben çok fazla margarin kullanmadığım için az miktarda tereyağı koydum.
Benim kekimin orta kısmı biraz şapka gibi kabardığı için ben o kısmı keserek düzledim ve ara katta kullandım böylece üç katlı düz bir pasta oldu. Keki neskafeli suyla ıslatıp ara katlara krema sürün. En üste gelen keke krema sürmeyin. Daha sonra dış kaplaması için sütle hazır malzemeleri çırpın, kızım son anda kakaolu istediği için içine kakao da kattık. Pastanın dışını bu hazırladığınız karışımla kaplayın, birazını ayırarak üst süslemesinde kullanın. Arzunuza göre üzerine kakao serpin. Arkadaşım üzerine kakaolu sos döküp çikolata rendesi serpmiş. Herkes arzusuna göre süsleme yapabilir.
Afiyet olsun…

Not: bu hafta sonu annemlerin denzi kenarındaki yazlığına gitmiştik. Bahçenin son hali ve büyüyen taze doğal ürünler hakkında yazı ve resimlere bakmayı arzu eden arkadaşlar olursa: Yazlık Bahçe