♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

22 Haziran 2009 Pazartesi

Dolamalı Yufkada Su böreği

Dolamalı Yufkada Su böreği

Bu böreği de yine Oktay Usta’nın çay saati tarifleri kitapçığından yaptım. Gerçek bir su böreği gibi oldu. Hem de daha pratik, bizler çok severek yedik çayımızın yanında, sizlere de hiç olmazsa bir kerecik deneyin derim.

Malzemeler:
3 yufka
2 adet yumurta
100 gr tereyağı
Soğuk su
Zeytinyağı

İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu, nane (isteğe bağlı)



Yapılışı:
Bir tavada tereyağını eritin, ılınınca yumurtaları kırın ve karıştırın. Yufkayı masaya serin. Üzerine fırçayla yumurta yağ karışımından sürün ve yufkayı ortadan keserek ikiye bölün. Peynir maydanoz karışımından yufkanın üzerine serpiştirin. Yuvarlak taraftan başlayarak rulo yapın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Daha sonra ruloları büyük boy bir teflon tavanın ortasından başlayarak, gül böreği gibi dolayarak sarın. Ruloların tavayı tam olarak doldurmasına dikkat edin. Sonra üzerine çıkacak kadar soğuk su koyun 5- 6 dakika beklettikten sonra üzerine bir tabak kapatıp, tavayı eğerek olabildiğince suyunu süzdürün. Üzerine ve yanlarına zeytinyağı döküp orta ateşte altı kızarana kadar pişirin. Sonra ters çevirerek diğer yüzünü de kızartın ve bir servis tabağına alarak ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

29 yorum:

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık fatmacığım..
valide sultanım pek yapar bunu..
Artık eskisi gibi börekler açamaz oldu :(
kıvratmalara da , lokumlarada zaten hasret kaldık :)
ama sizlere afiyetler olsun canım benim..
çok sevgiler...

anneminkiziyim dedi ki...

Canim Merhabalar, ellerinize saglik harika bir börek olmus, önce dolma aradim, böregin icine dolma falanmi konuyor diye,ama dolamali yaziyormus, onuda yeni fark ettim::))
Cok degisik olmus, ben tavada hic denemedim, büyle icine su konmasi olayida ilginc, insallah deniyecegim, ellerine saglik, sevgiler....

neslihan dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

feray dedi ki...

Fatma cım çok güzel oluyor ben bunu fırında yapardım. Tavada olması güzel ve pratik.
Sevgiler.

nanekokusu dedi ki...

merhaba canım,
ellerine sağlık bende bu böreğin aynısını yaparım yalnız fırında pişiririm böyle denemedim en kısa zamanda deniyecem çok nefis görünüyor size afiyet olsun ailecek selamlar.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım izlemene sevindim ...teşekkür ederim desteklerin ve duaların için...sevgilerimle öpüyorum

Eylül dedi ki...

Fatma'cım tarifi aldım kaçıyorum:) şimdi yapacağım çok güzel olacağı kesin sizlere afiyet olsun sıra bizde:)
Hepinize sevgi ve selamlar öpüyorum canım..

kizilciksurubu dedi ki...

Harika bir börek olmus, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

MoonrosE dedi ki...

Fatmacığım Merhaba, ellerinize saglik, harika bir börek olmus...
Sevgiler...

Ayse Pamuk dedi ki...

mmm içinde dereotuda varr bayılırım ellerine sağlık neffis olmuş

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, seni davete geldim, blogumda harika begeneceginiz umdugum bir lezzet var, sevgiler,...

ARZUMCUM dedi ki...

tava böreğine yeni bir versiyon olmuş.çok hoş ve güzel fikir.bir dahaki sefere böyle denerim İnşallah.ellerine sağlık canım.
Hayırlı kandiller.Rabbim tekrarına erdirsin İnşallah.

Dilekkmutfakta dedi ki...

Fatmacım hayırlı kandiller,börek süper...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Fatma'cığım kandiliniz mübarek olsun ALLAH tekrarına sağlıklı ,bereketli ve güzel günlerde eriştirsin
6 kilo vermişsin ne güzel dikkat et canım sakın bırakma sağlığımız içinde kilo vermek gerekiyor inşallah istediğin kiloya inersin .
börek su böreği gibi olmuş harika görünüyor çok değişik mutlaka deneyeceğim canım ellerine sağlık DEĞERLİ AİLE'NİNDE KANDİLİNİ KUTLUYORUM SEVGİLER CANIM çok öpüyorum

Naile dedi ki...

Kutlaman ve güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. Ben de senin üç aylarını ve Regaib Kandilini kutlarım canım. Allah istifade etmeyi nasip etsin

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Fatma Hanım günaydın:) Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim. Sizin de kandiliniz mübarek olsun! Tüm dualarımız kabul olur inşallah! Sevgiler, selamlar...

pelin'ce dedi ki...

Fatma ayy bende aynen dolmalı okudum :)) dolamalıymış,ne kadar dikkatliyim bende :)) tarif süpermiş,ellerine sağlık...
Hayırlı Kandiller...

Sevgiler...

Hayat dedi ki...

Her iki âlemde mutluluk dileklerimle, Regaip Gecemiz mübarek olsun.Âlemin affına ve mutluluğuna vesile olsun dilerim.
Sevgiler...

Eylül dedi ki...

Fatma'cım bende sizlerin kandilini kutluyor hayırlara vesile olmasını diliyorum..
Böreğe gelince afiyetle yedik:)tarifi aldığım gibi yaptım hemen harika oldu sayende fırın çalıştırmadan su böreği lezzetinde pratik bir tarif daha öğrenmiş oldum tekrar teşekkürler ellerine sağlık canım...
Sevgi ve selamlarımla öpüyorum canım..

peri dedi ki...

Hayırlı kandiller Fatmacım,çok incesin, senin ve ailenin mübarek üç aylarını ve Regaip kandilini kutlarım ben de,Allah hepimizn dualrını kabul etsin inşallahh canım, sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Fatmacigim nefis olmus canim boregin bende sıklıkla yaparim ev halkinin en sevdigi borektir diyebilirim:)
ellerine saglik canim regaip kandilini ve uc aylarini kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu hayirli gecede tum dualarimizi Rabbim kabul eder insallah.

Kucak dolusu SEVGİLERRR.

ALEYNA dedi ki...

selamlar.nazik ziyaretiniz için teşekkürler.sizi izlemeye aldım.sanırım samsundasınız.yine beklerim.hayırlı kandiller dilerim.

Asiye dedi ki...

Fatmacığım, börek harika olmuş, slaytı seyrettim seyrettim, pişmiş hali en güzeli :)) ocakta pişen börek bence çok daha lezeetli oluyor. Teyzem yapar her gittiğimde kömür ateşinde hemde, yemeye doyulmaz o kadar harika olur. Burnuma kokuları geldi yaa :)))

Tabii canım inşallah bir ahududu pasta beraber yeriz, yazdım bunu deftere haberin olsun :))

lalelimutfaklar dedi ki...

fatmacigim kandilin mubarek olsun canim. Allah saglik ve huzur dolu gunler versin.bahcenizede bayildim. bizimde kucuk bir bahcemiz var ama.calismaktan firsat bulup ilgilenemiyoz.borekte harika olmus elerine saglik. selamlar

defneylebirlikte dedi ki...

çok hoş bir tarif bu canım.ellerine sağlık..nefis...
Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..

yildiz dedi ki...

Kandiliniz mübarek,eviniz bereketli
ve huzurlu olsun Ablacigim....

www.hayriye73.blogcu.com dedi ki...

Fatma Ablacım, çok harika ve pratik bir börek olmuş, ayrıca yaz ayları içinde çok ideal fırın mutfağı çok ısıtıyor, süper..ellerine sağlık canım afiyetle...

Kandilinizi kutluyorum...sevgilerimle...

gelincik dedi ki...

günaydın arkadaşım ziyeretinden mutluk duydum okur okumaz kendimi sayfanda buldum sayfana hayran kaldım komşum çok güzel şeyler yapmışsın börekleri suda bekleterek bende yapıyorum ama spaçanga böreği formunda yapıyorum ve fırında kızartıyorum böyledolamalı ve tavada ilk defa gördem aklımın bi köşesine yazdım :) ilk fırsatta denecek ellerine sağlık nefis görünüyor.
arkadaş listene eklemen beni mutlu etti ben blogspotta daha yeniyim bu yüzden daha arkadaş eklemedim izin ne demek arkadaş olarak eklenmen beni ayrıca mutlu etti .güzel yorumun için ziyaretin için ayrı ayrı teşekkürler bende seni izlemeye aldım böyle güzel bir sayfgfayı takip etmemek kayıp olur dimi?
aa bayada uzun yazmışım :)
görüşmek üzere sevgiyle kal....

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.