♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

5 Haziran 2009 Cuma

Kabak oturtma

Kabak oturtma

Diğer blogcu sayfasında paylaşımlarımızı yaparken hazırlayıp arşivimize koyduğumuz bu tarifi, bilgisayarımızı tararken bulduk. Geçte olsa sizlerle paylaşmak için bu sayfaya ekliyorum.
Bizler kabak oturtmayı her zaman severek yeriz, sizlerin de beğeneceğinizi umuyorum.



Malzemeler:
1 kg taze kabak
200 gr kavrulmuş kıyma
1 kuru soğan
3 domates
1 taze kırmızıbiber
3 -4 tane yeşilbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
Kabakları soyup yıkayın halka halka doğrayıp tuzlayın, bol yağda hafif kızartın.
Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurup, kavrulmuş kıymayı da katıp birkaç kez karıştırın. Doğradığınız biberleri de katın kavurmaya devam edin. Biberler yumuşadığında, arzunuza göre salçasını, küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin ve domatesler suyunu verip iyice yumuşayana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra baharatlarını da katarak tatlandırın.
Yayvan bir tencereye kızarmış kabakları bir sıra dizin. Üzerine hazırladığınız bu harçtan yayın. Sonra tekrar kabak ve en üste harcı gelecek şekilde yerleştirin. Yemeğin üstünü aşmayacak şekilde suyunu koyun ve kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak yanında pilavla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

9 yorum:

Melek* dedi ki...

canım ellerine kollarına sağlık çok güzel olmuş..

pelin'ce dedi ki...

Bu şekilde hiç pişirmemiştim.Ama çok lezzetli olucağına eminim.Fikir için çok teşekkürler...
Ellerinize sağlık...
Sevgilerimi yolluyorum.

neslihan dedi ki...

Fatmacığım ellerine sağlık canım.iyi hafta sonları.sevgilerimle...

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık.değişik bir tarif.afiyetler olsun.

MoonrosE dedi ki...

Ellerine sağlık...

anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar, ellerinize saglik, arsivde olsa mis gibi tam mevsim yemegi ellerinize saglik, sevgiler....

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Kabağı sevmeyenler bile bu yemeği görünce bence fikrini değiştirecek Fatmacığım çok nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler güzel bir hafta diliyorum canım

Dilekk dedi ki...

Fatmacım havalar ısındı bilgisayardan iyice koptum haftada 1 tarif koymaya çalışıyorum, umarım iyisinizdir okullar kapanıyor sizin gezmeleriniz başlar bu yılın planları yapılmıştır çoktan eminim:)))tavuk şiş ve kabak yemeğin güzel görünüyor ellerine sağlık,selamlar...

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba Fatma Hanım:) İyisinizdir umarım. Kabak oturtma tam bir yaz yemeği olmuş bence. Patlıcandan yaparız hep ama kabağı da denemek lazım. ELlerinize sağlık! Sevgiler, selamlar...