♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

23 Mart 2008 Pazar

Karışık Kırmızı Omlet

Karışık Kırmızı Omlet

Genelde hemen hemen her hafta sonu yumurta ve omlet çeşitlerini yapıp masaya koymak işi bana kalır. Yaklaşık 10 gündür hanım da rahatsız olunca bazı işler kızlarımızla bana kaldı. Çocuklarımızın ve eşimin (Fatma hanımın) da sevdiği bir çeşit olan Karışık Kırmızı Omleti, rahatsızlığı nedeni ile ağız tadı da bozulan eşim, bu hafta sonu kahvaltısında yapmamı istedi. Ben de Cumartesi sabahı erkenden kalkıp onlar için hazırladım. Hem vitamini hem çeşidi bol olmasından dolayı sağlıklı bir omlet oluyor. Tabi bu arada uzun süre de tok tutuyor…
Umarım sizler de beğenirsiniz…
** **
Bu arada, Salı günü Fatma hanımın hastanede kontrolleri var. Çarşamba günü de benim kalp pili kontrolü için Ankara’ya gitmemiz gerekiyor. Hanımı da orada da doktor arkadaşlara gösterelim istiyorum. Sanırım Pazar gününe kadar Ankara’da kalacağız. Dönüşte sizlerle birlikte tekrar tarif paylaşımlarına başlayabileceğini düşünüyorum.

Eşi Gittiklerimden


video

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet orta boy domates
1 adet yeşil taze biber
1 adet taze kırmızıbiber
3 çorba kaşığı haşlanmış mantar
1 kâse haşlanmış makarna
½ bağ maydanoz
Kuru toz nane
Kırmızı toz pul biber
Kimyon
Karabiber
Yenibahar
Tuz

(Ayrıca normalde 1’er çorba kaşığı domates ve biber salçası da koyarım ama eşim Fatma Hanım’a tuz ve tuzlular yasaklandığı için bu seferlik koymadım…)

Yapılışı:
Küçük parçalar halinde kesilmiş kuru soğanları sızma zeytinyağında soteleyip pembeleştirin, yeşil ve kırmız taze biberleri atıp birkaç defa alt üst yapın. Küp kesilmiş domatesleri ekleyip ağzını kapatıp domatesleri pişmeye bırakın. Domatesler yumuşadığında haşlanmış mantarları ekleyin, karıştırıp birkaç dakika bırakın. Daha sonra haşlanmış makarnaları ekleyin, kuru toz nane ve maydanozların ¾ ünü de ekleyip alt üst edin.
Baharatları katılmış ve çırpılmış yumurtaları üzerinde gezdirerek dökün, kapağını kapatıp yumurtaların pişmesine yakın geri kalan maydanozları üzerine serpiştirin, ateşi ve kapağını kapatıp kendi sıcaklığında maydanozları az da olsa ölgünleştirin.
Servis yapacağınız zaman da arzu üzerine ettiğiniz kadar kuru toz nane serpin, sıcak olarak servis yapın.
Afiyetler olsun….

36 yorum:

Fulya dedi ki...

Ellerine sağlık.Nasıl güzel vitaminli bir omlet.Bu sırada eşine geçmiş olsun.Aramıza döndüğüne sevindim.

Fulya dedi ki...

Ya sabah mahmurluğu Fatma hanım aramıza döndü zannettim.Üsteki yazıyı okumadım.Tarifi görünce o veriyor zannettim.Sizin ellerinize sağlık.

elf dedi ki...

Çok çok geçmiş olsun dileklerimi sunmak istiyorum.Yeni haberdar oldum geçirdiğiniz rahatsızlıktan ve çok üzüldüm,umarım bi an önce eski sağlıklı günlerinize kavuşursunuz hastalık hiçbir şeye benzemiyor...
kırmızı omlet de çok nefis ve sağlıklı görünüyor,akif bey ellerinize sağlık...

nino dedi ki...

masallah size valla elleriniz dert gormesin fatma abla biran once iyilessin ins ne mutlu olmustur insanin sevdiklerinin yaninda olmasi ona bakmasi gibi varmi hic :) nefi s olmus

disal dedi ki...

akif abi zaten senin omlet tariflerini severek takip ediyorduk....

ellerine sağlık...yine harika bir omlet.....

inş.kontroller iyi geçer.....
sizede fatma ablamada çok geçmiş olsun...

ayşegülmutfakta dedi ki...

iyipazarlar selamm
eline sağlık pazar kahvaltıları için nefis bir tarif bu!

EZGi :)) dedi ki...

canmellerne saglık çk lezetli görnor üstelikte besleyci kocaman sevgiler

ilmekilmek dedi ki...

omlet tarifini görür görmez arkadaşım bize geri dönmüş diye heyecanlanıp sevinmiştim ama anladımki omleti akif bey yapmış,olsun iyi haberlerinizi almak bile çok ama çok güzel bir duygu, bu arada ellerinize sağlık akif bey,çok besleyici bir omlet olmuş... ankarada herşeyin yolunda gitmesini diliyorum sizler için, şimdiden hayırlı yolculuklar, sağlıkla gelin inşallah... iyi geceler...iyi haftalar...

Dilekk dedi ki...

Akif abi ellerine sağlık omlet konusunda süpersin gerçekten Fatmacıma hep derdim eşimi kursa göndericem size bugün ısrarla menemen yapmak istedi eşim 20 sene sonra aman Allahım olamaz böyle bişey soğanlar yanmış lavaboya atılmış başka soğan doğranmış onlarında birazı yanmış bi menemen olmuş görmeyin daha iyi, oturdu birgüzel yedi Allah bizi eline düşürmesin nediyeyim..Ankara dan iyi haberlerle dönersiniz inşallah,sevgiler...

Dilekk dedi ki...

Akif abi ellerine sağlık omlet konusunda süpersin gerçekten Fatmacıma hep derdim eşimi kursa göndericem size bugün ısrarla menemen yapmak istedi eşim 20 sene sonra aman Allahım olamaz böyle bişey soğanlar yanmış lavaboya atılmış başka soğan doğranmış onlarında birazı yanmış bi menemen olmuş görmeyin daha iyi, oturdu birgüzel yedi Allah bizi eline düşürmesin nediyeyim..Ankara dan iyi haberlerle dönersiniz inşallah,sevgiler...

ebruakin dedi ki...

Selamlar Akif Bey,
Ellerinize sağlık. Omlet harika görünüyor.

Ankara'dan hayırlı haberlerle dönün inşallah.
İyi yolculuklar.
Sevgiler, saygılar...

yetim kız dedi ki...

akif abicim bizleri habersiz bırakmayın iyi haberlerinizi bekliyoruz
yetim kız ...

Feyza Fidan dedi ki...

Sevgili Akif Bey, Fatma hanım için yapmış olduğunuz omlet harika, hem harika hemde beni çook duygulandırdı..Hayat arkadaşlığı işte tam manasıyla bu demek :))Allah sizleri nazardan korusun..
İnşallah her ikinizde sağlıkla , sıhhatle ve güzel haberlerle aramıza dönersiniz..Hayırlı yolculuklar..
Sevgiler,

defneylebirlikte dedi ki...

fatma hanıma geçmiş olsun diyorum omlette enfes olmuş.tam ağızlara layık.ellerinize sağlık..

yesildomates dedi ki...

akif abi tekrar geçmiş olsun diyorum ..nş.kontrollerinizi yapar ve sağ salim dönersiniz...şimdden kolay gelsin..

omlette miss gibi olmuş..ellerinze sağlık..

fatogelin dedi ki...

Merhaba, Fatma Hanım'ın biraz daha iyileşmiş olmasına çok sevindim. İnşallah bundan sonra daha da iyi olur. Omlet tarifiniz de çok güzel. Hafta sonu ben de deneyeyim. Bu sayede sizin de yemek konusunda ne kadar becerikli olduğunuzu öğrenmiş olduk. Tebrik ediyorum sizi. Elinize sağlık. Ankara'dan da iyi haberlerinizi bekliyorum. Tekrar geçmiş olsun. Selamlar.

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Akif abicim ellerinize saglik omleti ne de guzel yapmissiniz ne guzel boyle bir destek hayran kaldim sizlere, insallah kontrolleriniz guzel geçer allah yardimciniz olsun, iyi haberlerinizi bekliyoruz, sevgiler saygilar

Ayse Pamuk dedi ki...

Ellerine sağlık çok sağlıklı olmuş

anneminkiziyim dedi ki...

Canim,
merhabalar, insallah daha iyi ver rahatsindir. Esinin ellerine saglik, cok güzel bir omlett olmus, sizlere afiyet sifa olsun.
Bassagligi dilekleriniz icin cok tesekkürler. Allahim cümlemizin gecmisine rahmet etsin, mekanlarini cennet etsin insallah, sevgilerimle, sagliginiza duaciyiz...

SOFRAM dedi ki...

Bizleri mesajları ile yalnız bırakmayan Tüm gönül dostlarımıza..
Öncelikle hepinize ve hepimize Allah'tan hayırlısı ile sağlık niyaz ediyoruz...
Bu arada beni de unutmayıp teşvik edici sözler de eklediğiniz için ayrıca içten teşekkür ve saygılarımı sunuyorum. Beni de mahcup ettiniz..
Özellikle Ayşe hanıma Allahtan sabır ve metanet dileklerimizi, rahmet dualarımızı tekrar iletiyoruz...
İnşallah güzel haberlerle Ankaradan dönmek umudu ile....
Hepinize Fatma hanımdan ve ailemizden en içten selam ve sevgilerimiz ile...
Akif (eşi) - http://gittiklerimden.blogspot.com/

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

akif bey tarifiniz çok güzel alışık olmadığımız bir durum bir eş tarafından tarif yazılması:))) ellerinize sağlık..fatmamıza iyi bakın...umarım çok daha iyidir....sevgilerimle fatmacığımı öpüyorum

Muallim dedi ki...

Doğrusu tarifi okuyunca ben de hastamızın tam olarak şifa bulup işine döndüğünü düşündüm. Sevindim. Fatma hanıma ve size şifa diliyorum. İnşallah çıkacağınız bu sağlık turundan şifa ile dönersiniz.

Asiye dedi ki...

Sevgili Fatmacığım ve Akif Bey; Sağlık haberlerinizi bekliyoruz geçmişler olsun. Keşke geldiğinizde haberleşebilseydik de sizi 1 gün misafir etseydim.
Saygılar Sevgiler..

guelsen dedi ki...

selam, cok gecmis olsun öncelikle..
ve omlet harika olmus ellerinize saglik

anneminkiziyim dedi ki...

Sevgili Fatma Hanim,
insallah daha iyi ve rahatsinizdir. Allahim acil sifalar versin, derdi veren Allahim sifasinida versin insallah, sizlere ailecek simdiden hayirli Cumalar diliyor, saglik haberlerinizi bekliyoruz, sevgiler...

hdidem dedi ki...

akif abi ellerine sağlık buarada hayırlı yolculuklar güzel haberlerle dönersiniz inşallah selam ve sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

Akif abicim, bir haber varmı? Ankarada doktorlara göründünüz mü? Fatma Ablam nasıl?

Umarım herşey yolundadır.

sıcacık sevgiler..

Fatma Ablacığım hadi ayaklan bak seni çok özledik haberin olsun.. :)

www.misssgibi.com

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Akif Bey güzel haberler bekliyoruz! Fatma Hanımın yeni tarifini iple çekiyorum! Çok çok geçmiş olsun! Selamlar, sevgiler...

fatosun mutfagından... dedi ki...

ablamm canımm nasılsın..inşallah çook çook iyisindir.allaha emanet ol..öptümm

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Akif abicim bir haber varmi? çok merak ediyorum, insallah guzel haberler aliriz, sonuçlar temiz çikmistir insallah, lutfen bizleri abersiz birakmayin.

Fatma abla seni ve tariflerini çok ozledim canim ablam ah bir bilsen..

angel dedi ki...

selam ,çok geçmış olsun.en kısa zamanda sızı armızda gormek isterız...

disal dedi ki...

merhaba akif abi...

nasıl haber varmı....yorumları falan kontrol ediyorum ama bir haber göremedim...

inş güzel haberler verirsiniz...

hdidem dedi ki...

ablacım nasılsın inşallah iyisindir merak ettim canım benim allaha emanet ol öptüm sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Akif bey bizleri haberdar ettiğin için teşekkür ederiz.İnşallah Fatma hanım daha iyidir.Onun yaptıklarını da özledik.Yanlış anlaşılmasın sizin omlet de süper olmuş.sevgiler..

haydikizlaretkinliklere.blogspot.com dedi ki...

Merhabalar, nasilsiniz insallah iyisinizdir. Ben her gün gelip bakiyorum, bir haber alayim diyorum, insallah yakinda iyi haberinizi alacagiz, biz bu kadar yanliz birakmayin Fatma hanim, ailecek selamla, sagliklar....
Ayse-anneminkiziyim

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Fatmacım geldiniz herhalde umarım güzel haberlerle döndünüz Akif beyin ve senin kontrolleriniz inşallah çok güzeldir sağlıklı haberlerinizi bekliyoruz çok öpüyorum canım sevgiler