♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

1 Haziran 2008 Pazar

Yeşillikli Ekmek Omleti

Yeşillikli Ekmek Omleti

Her hafta eşimin ( Seyyah ) yaptığı omletleri bekleyen arkadaşlarımızın olduğunu biliyoruz. Bu Pazar sabahı da eşimin yeni bir omlet tarifini paylaşacağız. Evde kalan bayat ekmekleri değerlendirmek isteyenler için de bir seçenek.
Bizler severek ve beğenerek yedik. Sizlere de öneriyoruz.

Image Hosted by ImageShack.us

Malzemeler:
4 – 5 yumurta
1 çay bardağı süt
½ kase yemek kaşığı beyaz peynir
½ kase rendelenmiş kaşar peyniri
½ kase ince kıyılmış taze nane
½ kase ince kıyılmış maydanoz
½ kase ince kıyılmış dereotu
1- 2 adet yeşil taze soğanın yeşil yaprakları
1- 2 adet yeşil taze sarımsak yeşil yaprakları
2 adet taze yeşil biber
3 – 4 ince dilim bayat ekmek (rondoda ince çekilmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası (acı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 – 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Karabiber, kimyon, kırmızı toz pul biber
Tuz (arzu edilirse az miktar)

Yapılışı:
Maydanozu ve naneyi yıkayıp incecik doğrayın. Bayat ekmek dilimlerini mutfak robotunda çekerek bulgur tanesi büyüklüğüne getirin. Peyniri, yumurta, baharatları, sütü ve ufalanmış ekmeği büyük bir kaseye alıp çırpın. Bunlara salçalarla incecik kıydığınız naneyi, maydanozu, taze sarımsak ve soğan saplarını da ekleyip 10 dakika dinlendirin.
Tavada kızdırılmış sızma zeytinyağına önce yeşilbiberleri döküp yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra hazırlamış olduğunuz karışımı ekleyin, birkaç defa karıştırarak, tahta spatula ile üzerine az bastırarak düzleştirin, altını kısıp, tavanın ağzını kapatarak birkaç dakika pişmeye bırakın.
Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ve maydanoz-naneyi üzerine serpin. Kaşarlar eridiğinde ateşten alıp sıcak servis yapın.
Afiyetler olsun.

17 yorum:

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, esinizin ellerine saglik, sizlerede afiyet sifa olsun. Nefis bir yaz omleti olmus, harika görünüyor, sabah baktigimda yoktu, ama simdi omlet eklenmis, cok sevindim. Sizin bu pazar omletlerinize abone olduk, olmasa olmazlardan oldu, Allahim evinizin tadini sofranizin bereketini eksik etmesin. Cocuklarinizin iyi günlerini göstersin. Güzel pazarlar, sevgiler....selamlar....

SOFRAM dedi ki...

Canım arkadaşım güzel dilek ve dualarınıza çok teşekkür ediyoruz. Rabbim tüm gönlü güzel gönül dostlarımıza nasip eder inşallah...
Sabah eşim erkenden kalkıp hazırlamış ama yapılanları ve çekilenleri ancak düzenleyip ekleyebildi. Birgün beraber yemek nasip olur umarız.
Ailecek sevgi ve selamlar.....

Baharcicegi dedi ki...

Doyurucu degisik nefis olmus omlet,kahvaltida ekmeksiz yenebilecek bir omlet olmus esinizin eline saglik.

ayseyaman dedi ki...

Fatma ablacim bisey soracaktim size..Akif abi gencliginde de yaparmiydi böyle pazar sabahı omletleri??? yok simdi de genç biliyorum, benim demek istediğim ben de eşiminden pazar sabahı kahvaltısı hazırlamasını ya da yardım etmesini isterim..Hani Akif abi eskiden yapmıyordu şimdilerde yapıyor derseniz en azından ileriye dönük eşimden ümitlerim devam edecek..:)

Akif abinin ellerine sağlık her zamanki gibi, videosu ile birlikte özenle hazırlanmış nefis bir omlet sunmuş..Hani onun deyimiyle yutkunarak izledim..

sevgiler size
afiyet olsun kumrular :)

defneylebirlikte dedi ki...

NEFİS BİR OMLET OLMUŞ NEFİİİS.ELLERİNİZE SAĞLIK..

Dilekk dedi ki...

omlet tarifi abonelerinden biri daha geldi neyse bitmeden yetişmişim ellerinize sağlık görüntü süper,misafirlerim vardı onlar kapıdan ben bilgisayara Akif abi bakalım bu pazar nasıl omlet yapmış diye kontrole,süpersin Akif abi.....

powered by OG dedi ki...

ablacım akif abinin ellerine sağlık sizlerede afiyetler olsun öptüm sevgiler

yildiz dedi ki...

Ablacigim,blogcu arkadaslar olarak, sabirsizlikla "haftanin omlet"tarifini bekliyoruz.
Hatta "Akifin Omletleri"diye bir sayfa bile acabilirsiniz.Ellerinize -yüreginize saglik.
Güzel bir haftaya baslamaniz dilegiyle,sevgiler....

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

fatmacigim omlet nefis gorunuyor akif beyin ellerine saglik akif beyin sayesinda epey yumurtali tarife sahip olduk ekmekli olan cok degisik geldi esimde cok sever omlet cesitlerini sabah kahvaltisina yapacagim.
ailene sevgi ve saygilarimi gonderiyorum

harikamutfak dedi ki...

canım, eşinin ellerine sağlık...sizlere afiyetler olsun...her pazar bir çeşit omlet...ne güzel...sevgiler ,selamlar....

akasyakokusu dedi ki...

merhaba fatma hanımcım eşiniizinde sizinde elinize sağlık..sabah kahvaltıya burdayım.
görüşmek üzere sevgiler.

disal dedi ki...

akif abim artık bu işi aştı....

omletçi dükkanı açacak kadar bilgisi var maşşallah...

ellerine sağlık..herzamanki gibi harikaaa......nefiss.......

senide kocaman öpüyorum fatma ablacım....

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Fatma abla merhaba eşinizin ellerine sağlık evet bizlerde beklenti oldu her hafta nefis omlet tarifleriniz :))
Sevgiler...

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

ablacim selam esininde seninde ellerinize saglik yakin olsak pazara gelirdim kahvaltiya sana yani sevgiler öptüm

bereketli mutfak-asiye dedi ki...

eşinizin ellerine sağlık.
sizede afiyet olsun.
sevgiler...

hayriye73 dedi ki...

canım tam bir vitamin deposu, eşinizin eline sağlık, sizede afiyet olsun, haftasonu omlet ziyafeti oh ne güzel, ellerinize sağlık.
Canım pcler arasıra tekliyo maalesef bizde alışmışız, eksiklik oluyor demi canım... öptüm sevgiler,...

http://hunerlieller.net dedi ki...

selamlar..bayıldım bu omlete...eşinizin eline saglık...aslında ben üsteki kakaolu toplara yorum yazacaktım ama resimler görünmüyordu....eminim harika bir tarif olmuştur..kısa zamanda tükendigine göre...saglıklı güzel bir gün dilerim.sevgilerimle...