Zeytinyağlı Ispanak kökü

Zeytinyağlı Ispanak kökü

Malzemeler:

1 kg ıspanağın ayıklanmış kökleri

1 büyük kuru soğan

1 havuç

6-7 diş sarımsak

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı

Ispanağın köklerini ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın. Soğanı piyazlık, havucu halka halka , sarımsakları da küçük doğrayın. Bir tencereye alın, 2 çorba kaşığı kadar su koyarak hafif yumuşayana kadar pişirin, sonra salçasını, ıspanak köklerini , şekerini,tuzunu, zeytinyağını, limonsuyunu da ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişince biraz soğumaya bırakın ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Not:Ben ıspanak kökünün hep kıymalı pirinçlisini yapar, severek yerdik. Daha önce onun tarifini yayınlamıştım. Bu sefer bu şekilde denedim, böylesi de çok güzel oldu, arzu edilirse buna da pırasada olduğu gibi çok az pirinç ilave edilebilir.

(NOT: Görüntü kaynağından silindiği için bugün kaynak kodları değiştirmek zorunda kaldık. Umarız bu sefer de bir aksilik olmaz !...)

Zeytinyağlı Ispanak kökü (blogcu'da)