Yeniden merhabalar ve çok çok teşekkürler…

Yeniden merhabalar ve çok çok teşekkürler…

Çok sevgili canım arkadaşlarım, tekrar sizlerle birlikte olduğum için çok mutluyum. Hepinize beni yalnız bırakmadığınız ve içten güzel dilekleriniz için çok çok teşekkürler ediyorum. İnanın rahatsızlığım sırasında sizleri öyle çok özledim ki… Sağ olsun canım eşim, sizlerin güzel mesajlarını bana tek tek okuyarak sizleri yanımda hissetmemi sağladı. Sizlerden gelen mesajları pc başına oturunca tekrar yeniden gözyaşlarıyla okudum. Beni öyle duygulandırdınız ki… Sanal ortamda yüzünü dahi görmediğim kişilerin duaları, sevgileri, böylesine güzel dostlukları ne güzel… Bugün ilk defa pc başına oturdum ve ilk olarak beni mesajlarıyla yalnız bırakmayan güzel arkadaşlarıma dostlarıma yazmak istedim. İnanın duygularımı kelimelere dökmek gerçekten çok zor, hepinizi çok çok seviyorum…
Sağlık durumuma gelince çok şükür daha iyiyim, ama bu rahatsızlık beni epeyi sarstı, ilaçlarımı kullanıyorum, önümüzdeki günlerde tekrar kontrollerim var, tansiyonum şu an iyi, nefeste biraz zorlanmam var, öyle uzun süreli pc başında da oturamıyorum, çabuk yoruluyorum. Ama buna da şükür diyelim, inşallah zamanla daha da iyi olacak.
Hepinizi yavaş yavaş ziyaret etmeye çalışacağım. Gecikmelerim olursa lütfen kusuruma bakmayın.
Bu arada eşimin de kalp pili kontrolleri gayet iyi çıktı, çok şükür herhangi bir sorun yok.
Beni bu zor günlerimde yalnız bırakmayan blogcudaki, blogspottaki, yemek saati forum sayfasındaki ve diğer net sayfalarındaki siz güzel dostlarıma, hem de her zaman bana destek olan, canım eşime, ben de rahatsızlanmadan önce misafirlerim geldiğinde yaptığım bir pastamla teşekkür etmek istiyorum.
Rabbim tüm hastalarımıza şifa ihsan etsin, yakınlarına da sabır ve metanetler versin.
İyi ki varsınız… En içten sevgilerimle…
Allah hepinizden razı olsun…



Çaylı Yaş Pasta

Çaylı kek benim çok sıklıkla yaptığım ve çocukların da severek yedikleri bir kektir. Daha önce bu kekin tarifini vermiştim. Bu sefer de böyle hazır puding ve pelteyle bir pasta hazırladım. Portakalla çikolata karışımı pastaya güzel bir lezzet verdi. Ben maalesef o telâşe içinde pastanın dilimlenmiş resmini çekmeyi unutmuşum.
Yiyenler çok beğendi umarım sizlerin de hoşuna gider.

Malzemeler:

Keki İçin:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı soğuk çay
1 su bardağı sıvı yağ (ben sızma zeytinyağı kullanıyorum)
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi

Pelte için:
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
½ su bardağı şeker(arzuya göre arttırılabilir)

Kreması İçin:
1 paket Dr.Otker bademli çikolatalı puding

Süslemek İçin:
Portakal kabuğu rendesi
Renkli şekerlemeler
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Önce yumurta ile şekeri iyice çırpın, un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri katarak karıştırın. Kabartma tozu ile unu karıştırarak yapılan karışıma eleyerek ekleyin ve kaşıkla yavaşça karıştırın.
Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbı yağlayarak karışımı dökün,175 derecede ısıtılmamış fırına koyarak pişirin. Fırından çıkınca soğutmaya bırakın. Soğuyunca ortadan ikiye kesin.
Önce portakal peltesini hazırlayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyarak karıştırın ve karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı boza kıvamında olmalıdır, eğer daha katı olmuşsa biraz su ilavesiyle kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Servis tabağına kekin bir parçasını yerleştirin, keki arzunuza göre portakal suyuyla ıslatabilirsiniz. Pelteden biraz ayırarak, kekin üzerine pelteyi sıcak olarak dökerek yayın. Daha sonra pudingi tarife göre pişirip yarısını peltenin üzerine döküp düzleştirin ve üzerine kekin diğer parçasını kapatın. Pastanın kenarlarına ayırdığınız pelteden sürün ve pudingin kalanını pastanın üzerine dökerek yayın. Üzerini arzunuza göre süsleyerek dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.