♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

4 Eylül 2008 Perşembe

Mantar Borani

Mantar Borani

Malzemeler:
½ kg mantar
1 soğan
1 kâse sarımsaklı yoğurt
Tereyağı, zeytinyağı( miktarlar arzunuza göre)
Tuz, kırmızı pul biber



Yapılışı:
Mantarları yıkayıp doğrayın ve limonlu su içinde bekletin. Soğanı zeytinyağında pembeleştirin, mantarı da ilave edip sotelemeye devam edin. Mantar önce suyunu verir, tekrar bu suyunu çekene kadar pişirin, tuzunu katın, ateşten alın. Önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurtla karıştırıp, üzerine kızdırdığınız tereyağı ile pul biber karışımını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyetler olsun.


Not: Yaptığımız Ege gezisi ile ilgili diğer yazımız eşimin sayfasında...

Ege Bölgesi Gezisi - Temennilerimiz

21 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Fatmacım ne kadar hafif bir yemek olmuş bende mantarı kavuruyorum ama böyle yoğurtlu yapmak hiç aklıma gelmemişti bende hemen deneyeyim yoğurtlu şeyleri her zaman çok severim ellerine sağlık canım
ramazan nasıl gidiyor ben çok korkmuştum bu sene sıcaklardan dolayı ama ALLAH kolayını veriyor hayırlısı ile tamamlamak kısmet olsun inşallah ailecek sevgi ve selamlar canım çok öpüyorum

akasyakokusu dedi ki...

Ablacım mantarın kokusunu aldımda geldim..Misler gibi nefis görünüyor..Dolmasıydı,sotesiydi derken yoğurtlu yapmamıştım..
Bizim evde yoğurtlamalar pek sevilir bir ara deneyim bende..
Eline koluna sağlık ablam bayrama haber bekliyorum senden....

neslihan dedi ki...

Merhaba canım,bayılırım ben mantara,çok leziz görünüyor,ellerine sağlık. çok sık yaparım ama yoğurtlamak hiç. aklıma gelmemişti,değişik bir tat.sevgilerimle...

nino dedi ki...

merak ettigim bir yemekti adini duymustum ama nasil bisi oldugunu bilmiyodum aydinlandim sagol ablacim sevgiler ellerine saglik

Adsız dedi ki...

selam.mantarı bende domatesli biberli yaparım..böyle yoğurtlu hiç denemedim..eminim bu şekilde daha hafif oluyordur..elinize saglık.sevgilerimle..

iremlemekanlar dedi ki...

Ellerinize sağlık Fatma hanım harika olmuş denemek lazım, ayrıca mantar etin yerini tutar,Protein degeri etten daha fazladır.Düşünme ve Ögrenme yetenegini geliştirir sevgilerimle iyi ramazanlar dilerim sağlıklı

yesildomates dedi ki...

fatma ablacığım çok güzel olmuş.ellerine sağlık...
mantarı malesef eşim yemiyor..bu yüzden bende yapamıyorum..misafir geldiği zaman yiyebilme imkanı oluyo..:)o zaman denerim.:))
yoğurtlusuda eminim harika oluyordur..
öpüyorum..
hayırlı ramazanlar dilerim....

akasyakokusu dedi ki...

iYİ GECELER ABLACIM..NE YAPTINIZ BULDUNUZMU TUR..BENDE GOOGLE BAKTIM.BİRİ 10 EKİMDE BİRİDE 1 EKİMDE MARDİN-URFA-ADIYAMANA TUR VAR..AMA UÇAK İSTANBULDAN KALKIYOR..
GERÇİ SİZ BULURSUNUZDA BANADA HABER VER EMİ.
KOCAMAN ÖPTÜM SENİ..

jasmin dedi ki...

Canim ellerine saglik harika olmus.

hayriye73 dedi ki...

canım ellerine sağlık, mantarı kavurup yaparım ama hiç yoğurtlammıştım, muhakkak bu şekildede çok lezzetlidir, yaptığım zaman bende yoğurtlayacağım ellerine sağlık, hayırlı iftarlar olsun, hoşçakal...

Dilekk dedi ki...

Fatmacım merak etmişsin geldim,ramazan malum çocuklarda oruç tutuyor vakit geçsin diye bütün gün bilgisayardalar benimde işim pek bitmiyor dün akşam iftara misafir vardı, yarın akşamada var anca yemekle uğraşıyorum en kısa zamanda tarif koymayı umuyorum,sevgiler bu arada mantar harika görünüyor eline sağlık...

Feyza Fidan dedi ki...

Fatma ablam yutkunarak tarifi okuyup yapılışını izledim..Bende mantarı çok severim ama hiç sarımsaklı yoğurtla yemedim..İlk alışımda deneyeceğim..Güzel ellerine sağlık,
Sevgiler..

Feyza Fidan dedi ki...

Fatma ablam yutkunarak tarifi okuyup yapılışını izledim..Bende mantarı çok severim ama hiç sarımsaklı yoğurtla yemedim..İlk alışımda deneyeceğim..Güzel ellerine sağlık,
Sevgiler..

ayselce dedi ki...

selamlar fatma abla,

nasilsin?

InsaALLAH iyisindir... Bayadir yazamadim kusuruma bakma...

InsaALLAH tatilin iyi gecmisdir ve sagliginda iyidir...

Mantar Borani ilk defa duyuyorum, ama resimlere gör lezzetli görünüyor.

Mantari severim, esim sevmez nedense, ama alistiririm ona, pirasayi alistirdigim gibi hihi :)))

Benim tatil bitmek üzere, pazartesi günü yine ise baslicam, iyi dinlendim... esimle birlikte iyi günler gecirdik :))

sana ve ailene hayirli cumalar dilerim...

Hayirli ramazanlar, öptümmm

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

fatmacigim mantar nefis olmus canim yogurtlusunu hic denememistim ellerine saglik.
hayirli iftarlar.

Neşeli Sesler dedi ki...

bayılırım mantaraaaaaaaaa:)
harika
Ellerine sağlık canımcım

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canımm..sevgiler

birdutmasali dedi ki...

SEVGİLİ FATMA
GÜZEL SÖZLERİN,İLGİN VE ALAKAN İÇİN ÇOK ÇOK TŞKR EDERİM..DAHA İYİYİM ŞÜKÜRRR..

BENDE, AİLENİZLE VE SEVDİKLERİNİZLE HUZUR DOLU BİR RAMAZAN AYI GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM.
elinize sağlık.. SVGLRRRRR

SOFRAM dedi ki...

Sevgili arkadaşlarım bu sıralar pek nete giremedim işler nedeniyle, hepinize çok teşekkürler, ziyaretleriniz, beğenileriniz için...Mantar sever bir aile olrak mantarın her çeşit yemeğini yapıyoruz. Mantar borani de hem pratik hem de salata gibi çok hafif, lezzetli ve de sağlıklı,tavsiye ederim, umarım yaptığınızda da beğenirsiniz, yapacaklara kolay gelsin diyorum, sevgilerimle...

harikamutfak dedi ki...

canım ellerine sağlık.ne kadar değişik olmuş.hiç yapmamıştım boylesini.mantarı bir dahaki yapışımda senin tarifi yapacağım...by

harikamutfak dedi ki...

canım ellerine sağlık.ne kadar değişik olmuş.hiç yapmamıştım boylesini.mantarı bir dahaki yapışımda senin tarifi yapacağım...by