Taze Fasulye Çorbası ve İftar Bereketi Şenliği
Bu çorba çocukluğumdan beri severek içtiğim bir çorbadır. Her yaz en az birkaç kez yapardı annem, yaza uygun çok lezzetli bir çorbadır. Hiç bilmeyenler bile severek içmişlerdir. Hiç olmazsa bir kere yapmanızı tavsiye ederim.
Ben de iftar sofralarımızda çorbanın ne kadar önemli olduğunu düşünerek bu güzel çorbamı yapmak isteyenler için, İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ porselen demlik ailesinden sevil arkadaşıma gönderiyorum. Kendisine etkinlikte kolaylıklar ve başarılar diliyorum.
Malzemeler:
300 – 400 gr. kadar taze fasulye
2 büyük domates
2 çorba kaşığı dolusu kavrulmuş kıyma
2–3 çorba kaşığı un
Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
Yeteri kadar su
Terbiyesi için
1 yumurta
1 kâse yoğurt
Üzeri için
2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
1 küçük kuru soğan
Yapılışı:
Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin, beraberce bir tencereye alın ve kıymayı, tuzu, üzerini geçecek kadar suyunu da ekleyerek pişirmeye bırakın. Fasulyeler yumuşadığında unu biraz su ile ezin ve çorbanın suyundan da ekleyerek karıştırın. Bu karışımı karıştırarak çorbaya ilave edin. Daha sonra unun tencerenin dibine tutmaması ve topaklanmaması için un kokusu gidene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynayıp, biraz koyulaşıp kıvam aldığında baharatlarını ekleyip, ateşten alın. Yumurta ve yoğurda, çorba suyundan biraz ekleyerek iyice çırpın (bu şekilde yoğurt çorbaya katıldığında kesilmez), çorbaya bu karışımı da karıştırarak ilave edin.
Soğanı doğrayın tereyağında soteleyin ve çorbaya katın. Sıcak olarak kâselere koyarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Not: Yaptığımız Ege gezisi ile ilgili diğer yazımız eşimin sayfasında...
Afyon Bayat ilçesi
Gezimizden diğer görüntüler:
Afyonkarahisar
Ve diğerleri...
Gittiklerimden
Anadolu Medeniyetleri Müzesi
10 Eylül 2008 Çarşamba
Taze Fasulye Çorbası ve İftar Bereketi Şenliği
Etiketler:
ÇORBALAR
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
22 yorum:
Taze fasulye çorbası hiç yememiştim ama çok lezzetli görünüüyor ellerine sağlık
Fatmacım çok değişik bir çorba yapmışsın sanırım Karadenize özgü bir çorba. Turşusu,kavurması derken şimdide çorbasını öğrendik ellerine sağlık...
Fatmacım ramazanda en çok değişik çorba tarifleri lazım oluyor, hem sebze oluşu çok güzel bende yapıyorum bu çorbayı, benimki biraz değişik kıyma ve domates koymuyorum oda farklı güzel bir lezzet seninkinide deneyeceğim canım çok nefis görünüyor ellerine sağlık çok öpüyorum ailecek sevgiler canım
MERHABALAR TATLIM DAHA ÖNCE DUYMADIGIM VE YEMEDİĞİM BİR TAT AMA GÖRÜNÜŞ OLARAK HARİKA EMİNİM TADIDA ÖYLEDİR KATILIMIN İÇİN TŞK EDERİM TATLIM TARİFİN YAYINDA SEVGİLER
Ablacigim,yine yapmissin yapacagini.Degisik bir corba ve sunumu harika.Iftar da sizdeyim.
Bundan böyle gittiginiz yerlere beni de alin lütfen....
Öpüyorum,iftar sofraniz bereketli olsun.
Ablacım merhaba..çorba nefis görünüyor valla.karadenizliler çok yapar diye düşünüyorum..ama damak tadını bilen herkes yapar değilmi.eskişehir'de bamya çorbası yaparlar.biz hafif sulu yemeğini yaparızya onlarda çorbasını suyu fazlaca çünkü.
eline koluna sağlık ablacım..bize beş kase versen zira burda ben fasulyeyi sevdiğim türden bulamıyorum.hep az kenarı kıvrımlı gibi ve kılçıklı.nerde ayşekadın nerde şeker fasulye..hani kimi bombay der.bizde horoz fasulyesi deriz.irice olur.onlarda yok:((( idare ediyoruz..
demek büşra'yı yazmışım sebla'yı unutmuşum..özür ikisinide çok öpüyor zihin açıklığı diliyorum..sevgilerimle..
selam.çok degişik ve lezzetli bir çorbaya benziyor..elinize saglık..sevgiler.
http://hunerlieller.net
ilk defa duydum..çok değişik bir çorba....
nefis görünüyor..denemek lazım...
ellerine sağlık fatma ablacım....
anneme bi sorayım bakalım biliyormu bu çorbayı.....
Merhaba canim, bu sabah 4 de tekrar almaya ya döndüm ve ilk senin blogunu ziyaret edip seninde dönüp dönmedigini merak ettim. Yemekler harika asagilara dogru indiyimde, tatil dönüsü fotolari gördüm ve ahhhh cektiiim.
Nedenmi.....
Aslinda bir birimize cok yakinmisiz, keske dedim, görüsmek imkani olsaydi. Benim dünürler de Balikesirli ve bizde onlarin Akcaydaki yazliklarina ziyarete gittik ve bir daire kiralayip 8 gün kaldik, bulusabilirdik diye o ahhh i cektim, keske haberlesseydik dedim, kendi kendimie, neyse saglik olsun, bir yerlerde bir yerlerde belkide görüstükmü acabaaa...
Akcay harikaydi, konserler ve deniz güzeldi. ayvaligi daha cok sevdim, yapilasmasi daha düzgün geldi bana, birde kardesim ayni zamanda bankanin kampindaydi, cok sakin ve mükemmel bir deniz ve ortamdi. Sizinde tatilinizin güzel gecmesine sevindim, tam okumadiyasmada, akcayida gezdiginizi görünce hemen yazdim. Görüsmek üzere, Hayirli Ramazanlar...
Mmmmm...Çok lezzetli gözüküyor. Terbiyeli ohhh...Erzincanlılar ın da meşhur bir çorbaları vardır. Onlar da içine taze fasulye koyarlar. O geldi aklıma. Ama bu şekilde ilkd efa görüyorum. Çok güzel bir paylaşım! Ellerinize sağlık! İyi iftarlar şimdiden! Öptüm hepinizi:))
ÇOK DEĞİŞİK VE GÜZEL BİR ÇORBA.İFTAR SOFRALARI İÇİN GÜZEL BİR ALTERNATİF.AFİYETLER OLSUN.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
Fatmacığım, güzel dileklerin için çok çok teşekkür ediyorum canım. Hayırlı ramazanlar olsun..
Kucak dolusu sevgiler..
Ablam yine degisik bir tarif yani benim bilmedigim bir tarif bayildim eminim ki tadi gorunusu kadar vardir,iftar da sofralarda degisik alternatifler sunmak için bire bir hemen bilisayarda yazdirdim bakalim insallah misafir agirladigimda denemek isterim,sevgiler optm.
ellerine saglik canim Fatma ablacigim corba cok nefis gorunuyor taze fasulye ile yapilan corbayi ilk defa goruyorum insallah denerim sevgiler hayirli ve bereketli iftarlar dilerim.
çok güzel çok değişik bir tarif bu.ellerine sağlık canım..
fatmacığım,
ne güzeldir bizim ellerin yemekleri,
lezzetleri :((((((
elinize sağlık. svglrrr
Fatma Ablacığım,
Yine çok güzel ve değişik bir tarif vermişsin.
Taze fasulyenin çorbasının yapıldığını hiç duymamıştım.
Çorba nefis görünüyor,ellerine sağlık.
Sevgili Fatma çok ilginç bir çorba olmuş,ama bir fasülye sever olarak deneyeceğim mutlaka.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...
Abalacım merhaba..canım ablam dün akşam birden açıldı hava..iftar sonrası yürüyüşe çıktık..
şimdide pırıl pırıl güneş göz kırpıyor..sanki üç önce önce hiçbişey olmamış gibi:(((
bende arka balkonu yıkadım öne geçtim.tabi oruç dilim damağım kurudu..çok öpüyorum seni bir iki arkadaşı daha gezeyim kalkıcam hemen.
DÜn tarifinizi okudum yorum yazmamışım. Hatta dün akşam fasülye aldım bu çorba için. :)
Bu akşam yaparım artık. Çorbanın her türünü pek severek tüketiyoruz. Anneciğimde pek güzel yapar bu çorbayı. AKlıma getirdiniz Fatma ablacım sizin tarifle bir deneyeyim bakalım becerebilecekmiyim.
Akif Abiye, kızlarınıza selamlar, Sevgiler, mutlu ramazanlar..
aslında ben bu çorbaya yorum yazdım snaıyodum..iyikide yorumlara tekrar bakmışım meğer yazmamışım:(
kayınvalidemde ilk yemiştim..halada onda yiyorum..ama artık kendim yapma zamanı gelmeli :)
çok nefis vede çok değişik bir çorba oluyor..ellerine sağlık ablacım.
sevgilerimle
Çok besleyici nefis bir çorbaya benziyor, bir iftar denemeli :))
Ellerinize sağlık, sevgiler...
Yorum Gönder