Şeftali Marmeladı

Şeftali Marmeladı
Malzemeler:
1,5 kg şeftali
800 gr şeker
Limon suyu

Yapılışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyun rondoda püre kıvamına gelene kadar çırpın Genişçe bir tencereye şeftali püresini alın ve üzerine şekerini dökerek, hızlı ateşte kaynamaya bırakın. Zaman zaman karıştırın dibini tutmasın, 15 dakika kadar sonra orta ısıya getirin, zaman zaman bir tabağa alarak kıvamını kontrol edin. Benim marmeladım ateşe koyduktan 30 dakika sonra tamamdı. Ama herkesin ocağının ısısı farklı olabileceğinden süre yanıltıcı olabilir. Kıvamını aldığında bir kaç damla limon suyu koyarak hızlı ateşte 1 dakika kadar kaynatın. Sıcak marmelatları kavanozlara koyarak, ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde konserve gibi uzun süreli koruyabiliyorsunuz hiç bozulma olmuyor. Ben şeker miktarını meyveden daha az kullanıyorum, çünkü çekirdek ve kabuklar çıktıktan sonra miktar azaldığı için bu şeker ölçüsü yeterli oldu, siz de isterseniz tadına bakarak şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Marmeladınızı kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz gibi pastalarınızda da kullanabilirsiniz.
Afiyetler olsun.

Not: Yaptığımız Ege gezisi ile ilgili diğer yazımız eşimin sayfasında...

Ege Bölgesi Gezisi - Gezi İzlenimleri – Beğendiklerimiz

Ayrıca hafta sonu gittiğimiz bahçemizden görüntüler:
Hafta sonu Yazlık ve Bahçe