♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

14 Ocak 2008 Pazartesi

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Yazın yazlıkta annemlerde yapıp yediklerimizden yine, yanında da yine bahçeden topladığımız tazecik biber, domates ve rokalar…

Malzemeler:
600 gr köftelik kıyma
1 soğan
1 kâse haşlanmış pirinç
Karabiber, tuz, kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Kızartmak için
3 yumurta
1 su bardağı un
Ayçiçeği yağı

Yapılışı:
Soğanı incecik doğrayıp, zeytinyağında biraz sotelendikten sonra, etin yarısını da ekleyip beraberce kavurun. Bir kaba alıp, etin diğer yarısını, haşlanmış pirinci, baharatları, tuzu ekleyip, iyice yoğurun. Karışımdan irice parçalar koparıp elinizde yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırarak yassıltın. Yumurtaları çırpın, hazırladığınız köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın. Ben köfteleri hazırladıktan sonra hepsini önce una bulayıp sonra köfteleri yumurtaya bulayarak kızartıyorum, daha rahat oluyor. Daha sonra kızaran köfteleri servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.

31 yorum:

sofraozlemi dedi ki...

kadın budu köfteyi biraz ağır olduğu için her zaman yapmıyorum ama çok sevyiorum..ellerine sağlık ablacım ..ayrıntılı bir anlatış her zamanki gibi. emeklerinize sağlık..sevgilerimle.

Fulya dedi ki...

bende kadınbudu köfteyi çok seven ama her zaman yapmayan bir insanım.Çok lezzetli ama bir o kadarda kalorili gelir bana.Ama senin sayende aklıma geldi.Bu günlerde yapmak lazım özlemişiz.Senin tarifinde hoş.Deneyeceğim.Eline sağlık.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..köfte çok lezzetli görünüyor..fazla ağır oldugu için pek yapmıyorum ama görünce ne diyim pekkk canım çekti:))hele o tazecik biber domates roka....eline saglık arkadaşım..
güzel bir hafta dilerim.sevgilerle..

SevgiSeli40 dedi ki...

Günaydin canim kadin dudu köfteyi bende sikca yapiyorum biraz sahmetli ama güzel oluyor eline saglik canim,hosca kal

arzumcum dedi ki...

çok severim kadınbudu köfteyi ama malum biraz fazla kalorili olduğu için çok fazla yapamıyorum.ama şimdi burda görünce çoktandır yapmadığımı hatırladım.hemen yapmalıyım.çok güzel görünüyor.nefis olmuş.ellerine sağlık.balıklarda harika.balığın en nefis hali ızgara olan.afiyetlet olsun.

* dedi ki...

iadei ziyaretiniz için çok teşekkürler
ben blogcuda yazıyordum uzun süredir blogspota yeni yazmaya başladım her zaman beklerim
blogcuda ki adresim
http://mucizembenibul.blogcu.com

* dedi ki...

Ayrıca arkadaş listemdesiniz benide eklerseniz sevinirim

hdidem dedi ki...

ablacımmm benimde çok sevdiğim hatta evdekilere hergün yapsam naz etmeden yedikleri köftedir kadın budu köfte sıklıklada yaparım ellerine sağlık pek güzel olmuş afiyetler olsun sevgiler selamlar

meleginmarifetleri dedi ki...

off bayılırım kadınbudu köfteye ellerine sağlık öptüm baay

Limonlu Kek dedi ki...

Herşeyin aşamasını gördük, geriye bir yemek kalmıştı, onu da en sonunda belki ekrandan buraya 1-2 köfte ışınlanır diye umutlandım ama nafile, iş başa düşecek artık:) Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar...

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerinize saglik cok nefis görünüyor. Ben hic kadin budu köfte denemedim, blogumda var ama onuda arkadas yapmisti, ekledim. Birkere denesem cok iyi olacak sevgiler, afiyetler,,,

SOFRAM dedi ki...

Sevgili Özlemcim, teşekkürler canım, eh arada yemenin o kadar zararı olmaz değil mi? Sevgiler..

Sevgili Fulyacım, bu tür yemekleri de arada yapmak lazım, biz de yazlıkta deniz ve yürüyüş sayesinde yediklerimizi erittik..:))Teşekkürler canım, sevgilerimle...

Sevgili hünerlieller, Hülyacım teşekkürler canım, hele de o tazecik bahçe ürünlerini ne de çok özledik...Sevgiler...

Sevgili Sevgiseli40, canım yemeğe oturunca da zahmetine değiyor ama ...Çok teşekkürler, sevgiler canım...

Sevgili arzumcum, dediğiniz gibi sıklıkla yapılmadığı için o kadar zarar etmez,sonra hafif şeyler yiyerek telafi ederiz...Çok teşekkürler canım beğenilerine, sevgiler...

Sevgili mucizembenibul,siz de hoşgeldiniz, hayırlı olsun bloğunuz,tabii eklerim canım, memnun oldum,görüşmek üzere sevgiler...

Canım Didemcim, yeterki yapılan yemek yensin, severek yapılır zor olsa bile, sizlere de afiyet olsun, teşekkürler canım, sevgilerimle öptüm...

Sevgili Melekcim, biz de çok seviyoruz canım, öptüm, sevgiler...

Sevgili Limonlukek, ziyaretiniz ve beğeniniz için çok teşekkürler canım...Ah keşke öyle birşey olsa, iş size düştü, kolay gelsin, sevgiler...

Canım Ayşecim teşekkürler canım, aslında öyle göründüğü kadar zor değil, normal köfteden farkı yok, biraz kızartması işte ama o kadar da olacak ...Denemeni öneririm , sevgiler canım...

Kevser dedi ki...

Canim,
yapma bunu bak gercekten insan fena oluyor ekran basinda: roka ve biberler vs...insani yutkunmaya mahkum ediyorsun, köfteler nefis olmuslar, ellerine saglik.

Selamlar ve öpüyorum..

Mutfak Havlusu dedi ki...

kadınbudu köfte deyince hatrımda 2-3 şey vardır aynı gün yaşanan.
kanaat lokantasını hatırlarım öss sınavından çıkalı daha birkaç saat olmuştuki ben 2 arkadaşımla ordaydım sakindim ve rahattım,köftede pürede nefisti.
güzel şeyler hatırlattın teşekkürler.
nacizaene tavsiyemdir püreyle cidden çok güzel oluyor.

SERPİL ÇELİKKAYA dedi ki...

Kadın budu köfte de çok lezzetli olur.Ellerinize sağlık.sevgiler....

banu gökşin dedi ki...

canım nefis olmus cokta lezzetlidir eminim. ellerine sağlık. iyi haftalar sevgiler..

balgibi25 dedi ki...

ablacımm o güzel ellerin dert görmesin çok lezzetli görünüyor..ellerine sağlık

ikizlerinannesi dedi ki...

selam canim
bayilirim köftenin her cesidine ellerine saglik eee bahceniz var konus tabui yesilikten felan degilmi bizi düsünme sevgiler

Adsız dedi ki...

nefis bir görüntü oluşturmuş köfte biber domates ve roka ellerine sağlık ablacığım afiyetler olsun
www.elifmutfakta.blogspot.com

SOFRAM dedi ki...

Sevgili Kevsercim, keşke mümkün olsa da ikram edebilseydim,çok teşekkür ediyorum canım, sevgilerimle...

Sevgili mutfak havlusu, canım köftelerin güzel şeyler hatırlatmasına sevindim, bir daha ki sefere püreli denerim canım, çok teşekkürler, sevgilerimle...

Sevgili Serpil,çok teşekkürler canım,sevgilerimle...

Sevgili Banu Gökşin, çok teşekkür ediyorum canım, sevgiler...

Sevgili Fatoşcum, güzel sözlerine içten teşekkürler canım, öptüm, sevgilerimle...


Sevgili ikizlerinannesi,canım çok teşekkürler, sağolsunlar annemler yapıyor biz de yararlanıyoruz canım,ah yolunuz buralara düşerse paylaşırız canım sevgilerimle...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım ellerine sağlık budun çok leziz olmuş :))) öpüyorum sevgilerimle

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

canim ablam ellerine saglik harika ben çoktandir yapmiyorum sayende yaparim çok iyi hatirlattin bana, ayrica hep soylucem unutuyom boyle asama asama gosteriyorsun ya harika gerçekten videoyla super oluyor, afiyet olsun sizlere, optum.

emelinmutfagi dedi ki...

of of görüntuler harıka kofte deyınce akn sular durur benım için buda öğlesı bır kofte ellerınıze sğlık...görüşmek üzere...

Cafe Gusto dedi ki...

Aynı şehirde olmamız ne güzel.Görüşmek üzere..sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

kadinbudu kofte cok severim fakat aklima gelipte devamli hazirlamam hem bende anisi var evlendigimde yaptigim ilk kofte aklima getirdin cok guzel olmus ellerine saglik sevgiler canim

SOFRAM dedi ki...

Sevgili Elifcim, çok teşekkürler canım, sevgilerimle...

Sevgili eyvahhyemekyandiocakbattı, canım ziyaretine ve beğenine çok teşekkürler, sevgiler...

Sevgili kelebeklisaniyeler, canım güzel sözlerine çok teşekkürler, evet bazen bu bloglar sayesinde unuttuğumuz yemekleri hatırlıyoruz. İyi oluyor, menümüzü oluşturmada..Yemek yapmaya yeni başlayanlar için böylesi kolaylık olur amacıyla bu şekilde devam ediyoruz canım...Sevgilerimle öptüm canım...

Sevgili Emelinmutfağı, canım çok teşekkür ediyorum, beğenmene sevindim, sevgilerimle...

Sevgili cafe gusto,canım inşallah birgün görüşmek de kısmet olur, sevgilerimle...

Sevgili Filizcim,teşekkürler canım, ayrıca güzel anıları hatırlatmasına sevindim.Öptüm canım, sevgilerimle...

yesildomates dedi ki...

canım ellerine sağlık..

herzaman denemek istemiştir...
mutlaka yapacağım..

öptüm..görüşmek üzere....

yemegimle dedi ki...

Canim inan gecen bu tarifi aradim netten ama icime sinen bir tarif bulamamistim (artik buldum:))

görüntüsü nefis deneyecegimden emin olabilirsin canim sevgiler...

nino dedi ki...

ayy en sevdigim mama ben bayilirim buna :D elerine saglikkkk

SOFRAM dedi ki...

Sevgili yeşildomates, Dilekcim teşekkürler canım,tavsiye ederim, umarım beğenirsin, sevgilerimle...

Sevgili yemeğimle, Sevalcim beğenmene sevindim canım,evlenmeden önce bir tencere firmasının verdiği yemek kitabından deneyerek yapmıştım, o günden beri hep bu şekilde yapıyorum, çok severek yiyoruz. Canım denediğinde inşallah sende beğenirsin, kolay gelsin, sevgilerimle...

Sevgili nino, canım çok teşekkürler, biz de çok seviyoruz, sevgiler...

Zehra dedi ki...

of of ellerine saglik canim Ablacigim benim oglan gorseydi hemen aksama illa bu kofteden istiyorum diye tuttururdu onun favori köftesi kadin budu köftedir,de...cok guzel olmus tadi da oyle guzeldir eminim sizlere afiyetler olsun.sevgiler