♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

18 Kasım 2008 Salı

Roka Salatası

Roka Salatası

Malzemeler:
1 bağ roka
1 kuru soğan
2 domates
Zeytinyağı, limon suyu, tuz



Yapılışı:
Rokaları bol suda yıkayıp suyunu süzdürün. Sonra domatesleri, soğanı, rokayı doğrayıp arzunuza göre tuz serpip karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu dökerek servis yapın. Bu salata özellikle balık yanına çok yakışıyor.
Afiyet olsun.

Bilgi Notu:

Roka Bitkisi: Kokulu bir bitki olan roka, C vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca, K ve P vitamini ile çeşitli mineraller içerir.

Rokanın Faydaları: Roka iştah açıcıdır. Mideyi kuvvetlendirir ve hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Karaciğere faydalıdır. Karaciğer ağrılarını giderir, kanı temizler ve sarılığı keser. Uyarıcıdır. Vücuda kuvvet verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Cinsel gücü ve isteği arttırır. Öksürüğü keser. Vücuttaki zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

Roka Nasıl Kullanılır? Rokanın yaprakları, kökü ve tohumları kullanılır. Kökünden ve tohumlarından baharat üretilir. Baharatı yemeklere güzel koku ve tat vermek için kullanılır. Yapraklarının ise salatası yapılır.

20 yorum:

Huriye dedi ki...

Hamsili pilav'dan sonra bu salata harika olur,ellerine saglik ablam,nefis gorunuyor...hem hafif hem lezzetli ben çok severim...opuyorum seni

birdutmasali dedi ki...

balıkların en kadim dostu değilmi fatmacığım ??
bende ne çok severim..
ayrıca o miss gibi güllerine de bayıldım ::::))))

feray dedi ki...

Fatoş um harika bir salata.Bayılırım roka ya o nefis aroması ağızda bıraktığı o buruk tat..
offf bak şimdi ağzım sulandı.
Sevgiler canım...

Hayat dedi ki...

Teşekkürler Fatma'cığım : ))
(İzninle, isminle hitabetmek istedim, 'hanım' eki biraz resmî düşecek gibiydi.)
Salata tariflerini seviyorum, hem çok sağlıklı oldukları ve sofrayı renklendirdikleri için hem de 'salata canavarı' : ) büyük kızımın etkisiyle...
Roka, tazeyken -körpeyken- ayçekirdeği tadı bırakır damağımda, fazla büyütmeden toplamak gerek sanırım, yoksa buruk tadı hissediliyor, yanılıyor muyum?
Tere daha lezzetli olur diyenlere rastladımsa da ilginçtir, henüz denemedim. Zâten birbirine çok benzeyen görüntüdeler, tere ve roka...
Hamsili pilâv tarifinde ise çok sevdiğim bir arkadaş- dost' umu hatırladım. O tarifi ve onun tarif defterinin fotokopisini mutlaka almalıyım.
İç pilâv olarak hazırlamıştı pilavını ki tadı o kadar dengedeydi ki ilk kez bu kadar sevdiğim bir tarif olarak yıllardır hatırlarım.(Normalde tatlı yanı ağırlıklı olduğunda iç pilavı sevmem)
Okurken o güne döndüm bir an için...
Teşekkürler, sevgiler...

BESTE TADINDA-EBRU... dedi ki...

FATMA ABLACIM MERHABALAR.ELLERİNİZE SAĞLIK.BENDE ÇOK SEVERİM ROKA SALATASINI.HATTA SEDECE ROKA DOMATES VE KIRMIZI BİBER KARIŞINCA BİLE ÇOK GÜZEL OLUYOR.EŞİNİZE DE SAYGILAR ABLACIM.YORUM KISMI ONAYLI İSE YENİ YORUM BIRAKACAĞIM.SEVGİLER...

SOFRAM dedi ki...

Roka gerçekten de balığın yanına çok yakışıyor. Zaten yeşilliksiz bir balık sofrası düşünemiyorum.Roka sevmeyenler de olabiliyor tabii, o kokusunu sevmeyenler, ben ise bayılırım o lezzetine kokusuna.Ama bu şekilde salatasını yaparlarsa domatesle birlikte çok güzel bir tadı oluyor, tavsiye ederim.
Hayat'cığım bizde tatlımcak iç pilavı sevmeyiz. Hele de bu pilavda, onun için bizim iç pilav bol baharatlıdır, bizde bu şekliyle seviyoruz.
Güzel yorumlarınıza çok teşekkürler...
Sevgiler...

neslihan dedi ki...

Rokayı bu yaz keşfetim geç oldu ama hızla telafi ediyorum:-)))eline sağlık canım,salatan nefis.sevgilerimle...

disal dedi ki...

balığın yanına nasılda severdim bu salatayı.....

kurtlu hamsi olayından kurtulabilirsem yine o harika salatalı balıklı günlerime dönerim....

ellerine sağlık fatma blacım..harikaaa görünüyoor.....

akasyakokusu dedi ki...

Ablacım merhaba..rokayı başta hiççç sevemedim.izmir aliağa'ya gelin gittim oralı komşum yerdi ıyyhh derdim.
ama son iki yıldır acaip tutkunu oldum.aman bilmemişim lezzeti ne kafaymışım yaa.
bizde hep tereyi severiz.kerdime deriz bir adınada.dereotu ayrı tere ayrıdır bilirsin mutlaka.
olsada şimdi limon sıkıp yesem..size afiyet şeker olsun ablacım..
geçen pazar günü dışarı çıkmıştınızya dönemedim ablam sana..artık çocukların dersane ve kursları haftasonumuzu doldurunca ve gelip gidiş saatleri tutmayınca pek uygun vakit bulamıyoruz ne yürüyüşe nede açık havaya..anca market yada pazara çıkıyoruz.hafta arasıda ben dışarı çıkmıyorum birçok arkadaş tayin oldu.binada çoğu çalışıyor dolaşmak için arkadaş ve kafa dengi birinin olması lazım bence.oda yok.sağlık olsun dimi.
off çok yazdım başını ağrıttım kaçtım ben..öptüm kocaman.

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

ben pek sevmiyorum roka salatasını ama seven birilerini biliyorum oda lulu ve halenzem..onlara ikram edeyim kendi hakkımıda en iyisi:)

ellerine sağlık ablacım..

lemanice dedi ki...

merhabalar.ziyaretinize çooook sevindim ve ide-i ziyarete geldim izninizle.çok beğendim tüm tariflerinizi ellerinize ve emeğinize sağlık diyorum.gene gelcem sizde gelin. sevgilerle...

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

ablacim ellerine saglik rokayla cok gec tanistim ama cok seviyorum gecen zamana yazik:)) sevgiler

pel!n dedi ki...

Güllere bayıldım,ne kadar şık olmuş,balıklarda nefis gözüküyor...Ellerine sağlık...
Roka salatasını hemen deneyeceğim..

SEvgiler.

Hayat dedi ki...

Yazmadan geçemeyeceğim Fatma' cığım,
Gülleri ilk yorumumu yazdıktan sonra farkettim ve çok çok beğendim, çok 'ustaca' olmuşlar.
İkinci bir yorum yazsam mı diye düşündüm hattâ..
Dayanamadım şimdi yazıyorum.
Tebrik ediyorum, ellerine sağlık... : ))

yesildomates dedi ki...

ablacığım ellerine sağlık..
bende bu sıralar roko salatasını yemeye başladım..önceleri hiç yemiyordum..çok büyük bir lezzet kaybettiğimin farkına vardım..
çok lezzetli görnüyo...
gerçektende balığın yanına ekşi ekşi pek yakışıyor..
sevgiler..

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Balığın yanında ne güzel gider roka salatası! Ben acı olduğu için sadece balıkla ya da böyle salatada yiyebiliyorum:) Ellerinize sağlıK!

Ayse Pamuk dedi ki...

Hiç yenmez mi hepsini yerimmmm neffis olmuşşş ellerine sağlık

hdidem95 dedi ki...

ablacım nefis olmuş hele güller ellerine sağlık öptüm sevgiler

iremlemekanlar dedi ki...

sevgili fatoş ablacım ne güzel gözüküyor salata ellerinize sağlık balık deyince aklıma her zamn roka gelir benimde sevdiğim yeşillikler arasında faydalarınıda okuyunca evde herzamn bulundurmaya çalışacam sevgilerlee

SOFRAM dedi ki...

Çok teşekkürler güzel yorumlarınıza...
Sevgilerimle...