Elmalı Poğaça ve P.D.Ç.S.E 29

Elmalı Poğaça ve
P.D.Ç.S.E 29

Sevgili Arkadaşımız karabiberinmutfagi 'nın ev sahipliğini yaptığı P.D.Ç.S.E 29’a ben de bu elmalı poğaça tarifimle katılmak istedim. Eğer yumuşacık poğaçalardan hoşlanıyorsanız tavsiye ederim. Bu malzemelerden epeyi fazlaca çıkıyor. İsterseniz malzemelerin yarısını kullanarak ta yapabilirsiniz. Arkadaşıma bu etkinlikte kolaylıklar ve başarılar diliyor daveti için de teşekkür diyorum.



Malzemeler:
Hamuru İçin:
250 gr yumuşamış margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un

İç Harcı:
8 elma
1 su bardağı şeker
Tarçın

Üzeri İçin:
Pudra şekeri



Yapılışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayın ki hamuru yoğuruncaya kadar soğusun. Elmaları rendeleyin, şekerini de ekleyerek pişirin. Şeker miktarını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Elmalar pişince tarçını katıp karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın ve alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Poğaçalarınızı istediğiniz şekillerde hazırlayabilirsiniz. Ben üç değişik şekilde yaptım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın üzerine bastırarak fincan tabağı büyüklünde açın ortasına elmalı harçtan koyun karşılıklı uçları elmaların üzerinde birleştirin. Yine fincan tabağı büyüklüğünde açtığınız hamura iç harçtan koyarak yarım daire biçiminde kapatın. Yumurta büyüklüğünde koparttığınız hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açarak,6 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Yuvarlak kısma elmalı harçtan koyarak rulo yapın ve ay şekli verin.
Yağlanmış tepsiye dizerek 175 derece de üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklıkları geçtikten sonra bol pudra şekeri serperek çay saatlerinizde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.