♥♥♥♥ TÜM GÖNÜL DOSTLARIMIZIN, BLOG SAYFALARINDAN YEMEK VE GEZİ PAYLAŞIMININ VEFALI ARKADAŞLARIMIZIN, MÜBAREK RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYOR, SAĞLIK SIHHAT BİRLİK DİRLİK ESENLİK İÇİNDE DAHA NİCELERİNE SEVENLERİ VE SEVDİKLERİ İLE ULAŞMALARINI DİLİYORUZ... ♥♥♥♥
SEYYAH & SOFRAM...

12 Ekim 2008 Pazar

Peynirli İrmik Tatlısı (Antakya Mutfağından)

Peynirli İrmik Tatlısı (Antakya Mutfağından)

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
125 gr tereyağı
8 su bardağı su
5 su bardağı şeker
400 gr taze mayalanmış tuzsuz künefelik peynir

Üzeri için:
Tarçın


video

Yapılışı:
Tereyağını eritin irmiği ekleyip kavurun, kavururken irmiğin çok kızarıp yanmamasına dikkat edin. Hafif pembeleşip, kaşığa sarmayıncaya kadar kavurun. Karıştırarak suyunu ilave edin. İrmikler şişip muhallebi kıvamına geldiğinde şekerini ekleyin. Şeker miktarını arzunuza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Şekerini koyunca hafif sulanacaktır tekrar muhallebi kıvamını aldığında, yıkayıp elinizde ezdiğiniz peynirleri ekleyip karıştırın. Ateşi kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak bir 5 dakika kadar bekletin. Sıcak olarak tabaklara koyup üzerine tarçın serperek servis yapın.
Afiyet olsun.

Not: İsteyenlere diğer sayfamda daha önce yayınlamış olduğum benzer tarif için
Peynirli İrmik Tatlısı


26 yorum:

akasyakokusu dedi ki...

merhaba ablacım..tatlı nefis olmuş..irmikli tatlıları bende çok seviyorum..
ama künefelik peyniri bulmak çok zor ablacım yaa..
valla canım çekti hani derler ya bir yerim şişecek:)))
Şişmeden gideyim..
Sevgilerimle.......

birdutmasali dedi ki...

Fatmacımm
bak bunu bilirimm bende,
tatmıştım arkadaşımda..
ellerine sağlık canımm..
sevgiler.. iyi tatillerr
NuNu

elmaşekeri dedi ki...

ellerine,emegine saglik nefis görünüyor...
Sevgilerimle......

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik ablacigim,harikasin.
Iyi pazarlar diliyorum,sevgiler...

yesildomates dedi ki...

ablacığım ne güzel olmuş ellerine sağlık..
helede kaşıkla peynirin uzanmış hali..bayıldım valla..

öpüyorum..
iyi pazarlar diliyorum..
örüşmek üzere...

Huriye dedi ki...

Ablacim sahane,ellerine saglik çok guzel olmus,bayildim...opuyorum ablam...

Sevgilerimle

anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik peynirli helva harika olmus, esimin en cok sevdigi helva cesididir. Bende cok severim,nefis olur birde peyniri tam uygun olunca burda bazi peynirler icinde tas gibi kaliyor.
Patatesli tarif icin galiba patatesli börek tarifini verecegim, cok tesekkürler ilgin icin, kabakli tariflerinde harika ellerine saglik, o nar eksiligide ben cok severek yapiyorum, nefis yapmissiniz sizde ellerinize saglik, sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

fatmacigim nefis olmusss
ellerine saglik sevgiler

Tijen dedi ki...

Herhalde harika olmuştur. Höşmerimi çok severim zaten, bunu da seveceğime eminim.

Adsız dedi ki...

selam arkadaşım.bende bu tatlıya bayılırım.kokusunu duyar gibi oldum.nefis görünüyor.elinize saglık.sevgilerimle.
http://hunerlieller.net

Dilekk dedi ki...

Fatmacım görüntü süper ama bukadar peynirli beni bozar, ama eşime deniyeceğim umarım çok beğenerek yiyecek höşmelim diye bir tatlı vardır sanki ona benziyor onun peynirini ben evde mayalıyorum bu daha pratik olmuş eline sağlık,sevgiler...

Zarpandit :) dedi ki...

tarif cok farklı peynire bayılan ben bu tarifi not ettim ya aklımda kaldı evve gidene kadar sabredip yapmalıyım:)

antepası dedi ki...

Çok güzzel eline sağlık.Bir tabak bana ayır:))

neslihan dedi ki...

ismi bile çok şey vaat ediyor tatlının,görüntü de harika.elerine sağlık canım.sevgilerimle...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Fatmacım tatlı gördümmü dayanamıyorum tatlı krizim tutuyor hemen mutfağa koşuyorum ellerine sağlık öyle iştah açıcı görünüyorki harika bir lezzet olmuş canım kucaklar dolusu sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

fatmacım canım güzel yorumun için çok teşekkür ederim döndüm işte benim vedam ub kadar olur:))) hayatım helvan nefis olmuştur eminim her ne kadar yine göremesemde:((( ellerine sağlık sevgilerimle öpüyorum

Asiye dedi ki...

Fatmacığım, sana da sağlıkla sevdiklerinle birlikte afiyet olsun canım benim.

SOFRAM dedi ki...

Canım arkadaşlarım beğenileriniz için hepinize çok teşekkürler ediyorum.Bu tatlıyı ilk Antakya'da yemiş ve çok beğenmiştim,özellikle de peynirin sünmesi ve mis gibi tereyağıyla nefis bir lezzet, daha önceleri peynirsizini yapıyordum ama böylesi daha da güzeldi...
Peynir miktarı fazla gibi görünse de tuzsuz olması ve tatlının içinde eridiği için peynir taneli olarak ağzınıza gelmiyor zaten, çok güzel bir lezzet.Ama peynir sevmeyenler peynirsiz ve yine sıcak olarak ta servis yapabilirler üzerinde bol tarçınla. Daha önce blogcu sayfalarında paylaştığım bu güzel ve yapımı oldukça kolay tatlıyı burada da sizlerle paylaşmak istedim.
Hepinize güzel bir gün diliyorum, sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Fatma Ablacığım, bu nasıl bir lezzettir kimbilir. Sabah sabah canım istedi. :)

Elleriniz dert görmesin.

Ayrıca şu adım adım fotoğraflama konusunda harikasınız. Öyle zor bişi ki aslında çok takdir ediyorum sizi. Ben mutfak okulu için bile 3-5 foto çekerken zorlanıyorum. Sizin her yemeğiniz öyle özenli, öyle güzel.

Çok tembelim sanırım. :)

Akif Abiye Kızlarınıza selamlar sevgiler.

Fatma ablacığım öpüyorum sizi iyi günler.

Hayat dedi ki...

Merhaba : ))
Kocaman bir teşekkür benden bu kez: Kereviz süper oldu!...
Ne alâka denebilir tabiî, irmik tatlısı yorumunda kereviz teşekkürü... : ))
Böyle denk düştü.
Bu arada.. Siz ve arkadaşlarınız:
'Hârikasınız!...'
Sevgiler... : ))

MoonrosE dedi ki...

Bu tatlıyı ailece çok severiz. Hele yerken peynirin sünmesi ve dediğiniz gibi tereyağın kokusu ...
Burnumda tüttü bugün aşama fırın sütlaç yaptım yoksa bunu yapardım.
Ellerinize sağlık. Görüşürüz...

SOFRAM dedi ki...

Zerrin'ciğim çok teşekkürler canım güzel sözlerine, biraz yorucu da olsa ben zevkle yapıyorum,amacım biliyorsunuz bilenlere değil bu işe yeni başalyanlara birazcıkta olsa faydalı olabilmek.
Canım hiç öyle şey olurmu, hem çalışıyor hem de harika şeyler paylaşıyorsun bizimle, tatlının lezzeti konusunda yiyenler çok daha doğrusunu söyliyeceklerdir, ama gerçekten nefis.Öptüm canım bizden de ailecek selamlar...

Sevgili Hayat, öncelikle kerevizi beğenmenize çok mutlu oldum,bir yemek bloğu sahibi için heralde en güzel şey paylaştıklarının yapanlarca beğenilmesidir.Ben de teşekkür ediyorum bu güzel yorumunuz için, sevgiler...

Sevgili moonrose,çok teşekkürler canım, bir de en güzel yanı ani gelen misafirleriniz için bile, onlar farkında olmadan yapılıp sıcak sıcak ikram edilebilmesi,bizde bayılırız bu tatlıya, sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

BU HARİKA BİR TATLI OLMUŞ.NEFİS.ELLERİNE SAĞLIK.YUTKUNA YUTKUNA OKUDUM..

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım...Selamlar...Sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

Sevgili defneylebirlikte, serinmavi, çok teşekkürler beğenilerinize, sevgiler...

Adsız dedi ki...

Fatmacım nasılsın canım, ailece iyisinizdir inşallah. Peynirli irmik tatlısını dün gece denedim. Eşim çok sevdi teşekkürler; kelime bulamıyorum bencede harika bir tarif bu. Eline, gönlüne sağlık. Sevgiler Aleyna-Dilara