Mercimekli köfte
Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
4 adet taze yeşil soğan
Maydanoz, tuz, kırmızıbiber, kimyon
Zeytinyağı (göz kararı arzuya göre)
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Mercimeği üzerini 2 parmak geçecek şekilde suyla ateşe oturtun. Kırmızıbiber ve tuzu da ekleyin. Mercimekler piştikten sonra bulgur, kimyon ve salçaların yarısını da katıp karıştırın, üstünü kapatıp el dayanabilecek sıcaklığa gelene kadar bekletin. Sebzeleri ince doğrayın, kuru soğanı yağda soteleyin, salçaların yarısını da ekleyerek karıştırın biraz daha kavurun. Mercimekli bulguru yoğurun, sotelenen soğanı yağıyla beraber ilave edin ve yoğurmaya devam edin. En son maydanoz, nar ekşisi ve yeşil soğan ekleyin, karıştırın, elde köfte şekli vererek, varsa marul yapraklarının üzerine dizin, üzerine arzuya göre nar ekşisi de gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
23 Ekim 2008 Perşembe
Mercimekli köfte
Etiketler:
SALATA VE MEZELER
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
10 yorum:
Aaaah canim nefissss gorunuyorr mercimekli koftelerrr ben hemen bir tabak alip geliyorummmm :))))
ellerine ememklerine saglik.
oglum icin duygu yuklu yorumuna cok tesekkur ederim canim iyiki sizin gibi arkadaslarim var iyiki sizleri tanmisim.
her zaman sag olun var olun canim cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum.
Okadr sevrimki, yanınada bir şey olsun istemem....
harika fatmacığımm..
harika...
Oy oy bayılırım mercimek köftesine,ellerine sağlık canım.enfes bir görüntü.afiyet olsun.sevgilerimle...
and the Oscar goes tooooooo :) Efendim ödülünüzü almak için sizi bloguma bekliyorum :) Sevgiler...
oh oh oh maşallah hayatım super olmus super:)
bu arada ben worde yazdıgım tum yazımı bloggera kopyladım hata verdi yayına sokuca yazılar kendinden gecti sendede aynı problem oluyormu?
Merhabalar canim, ohhh mis gibi mercimekli köfte yapmissin, ellerine saglik.
Harika olmus, cook severim hemde böyle rengi ic aciciysa, sevgilerimle....
Canım arkadaşım eline sağlık.Ben bu köfteye bayılırım.
ablacım ellerine sağlık köfteler harika olmuş sevgiler
Sevgili arkadaşlarım...
Bu bir haftadır günlerimiz çok yoğun geçiyor, kısa bir geziden yeni döndük, ayrıca üst üste misafirlerimiz oldu, hafta sonuna kadar da olacak çok şükür.
Pc başına pek oturamadım sizleri ziyaret edemedim, gelen yorumları da eşim fırsat buldukça onaylayıp yayınladı. şimdi kısa bir zaman bulabildim hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum. bu tarifleride daha önceden hazırlayıp düzenlemiştik yoksa tarif eklemeye dahi zaman bulamayacaktık. lütfen kusuruma bakmayın inşallah misafirlerimizden sonra hafta başından itibaren tekrar sizlerle olacağım.
bu arada beni ödüle layık gören ve güzel yorumlar ekleyen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum.
en içten sevgilerimle..
Çok severim emrcimekli köfteyi.
elinize sağlık...
Sevgiler...
Yorum Gönder