Renkli domatesler + Börülce Salatası

Renkli domatesler + Börülce Salatası

Sevgili arkadaşlarım bu sıralar biraz yoğunluk nedeniyle ziyaretlerinize gelemedim, kusura bakmayın, ama daha sonra inşallah hepinizin ziyaretlerine geleceğim. Ziyaretleriniz için hepinize çok teşekkürler ediyorum, inşallah hepiniz de bu sürede çok güzel bir bayram geçirmişsinizdir ve daha nicelerinde de dilerim birlikte oluruz.

Daha önceki yazılarımdan Samsun’daki organik pazarımızdan bahsetmiştim. İşte bu pazarımızdan aldığımız renkli domatesler, seyri bile güzel, lezzetlerine diyecek yok, hele o yeşil domatesler olmamış gibi görünmesine rağmen öylesine tatlıydı ki, hepinize de tavsiye ederim. İşte o gün börülce salatası da yapmıştım ve renkli (sarı + kırmızı + yeşil) domateslerimizle de renklendirdim, sizlerle de paylaşmak istedim. Börülce salatasının tarifini hepiniz biliyorsunuzdur ama ben bir de benim yaptığım şekliyle tarifini vermek istedim.

Malzemeler:
500 gr taze börülce

Sosu:
1tatlı kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
½ çay bardağı sızma zeytinyağı
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
Börülceleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, bir tencereye alın, su ve tuz koyarak börülceler yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp soğuyunca bir servis tabağına alın. Ayrı bir yerde sos için gerekli malzemeyi iyice karıştırın ve haşlanmış börülcelerin üzerine dökerek karıştırın, arzunuza göre domates dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında bir saat kadar beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Böylece bekleme süresinde daha da lezzetleniyor.
Afiyet olsun.

Pamukkale Fotoğrafları:
Denizli Pamukkale

Pamukkale Slayt ve yazıları:
Denizli – Pamukkale ve antik müzesi 1