Tel Şehriyeli Pilav

Tel Şehriyeli Pilav



Malzemeler:
1 kâse pirinç
2 kâse su
3 çorba kaşığı şehriye
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
Şehriyeleri yağda kavurun, önceden ıslatıp yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçler şeffaf görünüm alınca suyunu ve tuzunu ilave edin. Ağzını kapatın kenarlardan buhar çıkınca altını kısın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika kadar demlendikten sonra karıştırıp servis yapın.
Afiyetler olsun…