Borani (Ispanak)

Borani (Ispanak)



Malzemeler
1 kg ıspanak yaprağı
1 soğan
1 kase süzme yoğurt
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı
Ispanakları ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kendi ıslaklığıyla çelik tencereye koyun ve haşlayın, süzgece koyup süzdürün. Soğanları kavurun, ıspanakları da keserek ilave edin ve kavurmaya devam edin, tuzunu ekleyin karıştırın. Servis tabağına alın. Sarımsakla yoğurdu karıştırarak, ıspanakların üzerine dökün. Tereyağında pul biberi kızdırarak, boraninin üzerine gezdirin, sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.